ほうとう鍋

今日は冬至。いちばん日が短い日。てことは、今日がどん底でも明日からぐんぐん明るくなるってことね。縁起を担いでちゃんとカボチャと柚子を用意しました。カボチャと言えば「ほうとう鍋」。休日だから、麺も手打ちしましたよ。ほうとう麺はパスタマシンでのしました。本当......

CAのちビール会社勤務。定年退職後は飲食店向メニュー開発及び、家庭で楽しめるプラントベースのレシピをポータルサイトなどの媒体で発信中。英国ベジタリアン協会料理学校ディプロマ取得。日本茶アンバサダー。スパイスインストラクター。

マダム昌代さん