ビスキュイ作りで気を付けていること

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おいしそう！

ビスキュイについてはちょっと難しいところがあると思いませんかね？ふわっとさっくりな食感のビスキュイ。玉子、薄力粉、砂糖、材料は至ってシンプルなんですが、私は難しいなと思います！生地がだれて焼くと平たく硬くなるふわふわにならないひび割れ湿気てしまうなどなど。私は得意って訳ではないです。むしろ苦手(^o^;) でもシャルロットケーキは毎年作っていて、回を重ねるごとに少しずつ注......