ナスとレンコンとエリンギの蒸し南蛮シソ風味

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おいしそう！

南蛮漬けって、やっぱり素材を揚げてないといけないんでしょうかね。今回のメニューはどっちかというと「甘辛マリネ風」、とかにしたほうがいいんですかね。まあいいや、とにかくこの季節！ナス一袋とか、エリンギどっさりとか買ってしまったらこうやってほいほい加熱して漬け込んでおくと、「ん〜今日はもうめんどくさいからうどんでいいや、素うどんで」とか「お茶漬けでいいや」ってときに、たいそう幸せなこと......