【お悩み】スパイスカレーの味を決めるには？②うま味

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おいしそう！

今日の記事は、こちらの続き。 ryouri-kihon.hatenablog.jp 塩加減の次は、解決２：うま味を厚くする。パウダースパイスやカレー粉って香り担当。という話を前回までしてきたんですが…。スパイスそのものには、塩味はもちろん、うま味もついてません。いかにも美味しそうな香りするのにね…。なので、てっとり早い話が、１：味の素入れればいいみたいになります(笑)。うちには味......