ボジョレーヌーボー解禁&手作りスモーク

ボジョレーヌーボー解禁&手作りスモーク
  1. おいしそう！

今年はワインの当たり年だとか。 待ちに待ったボジョレーヌーボーが解禁に！ ワインに合いそうな手作りスモークを作ってスタンバイＯＫ。 以前にもご紹介しましたが、長澤家のスモークはとっても簡単で短時間で作れます。 今回はタコのスモークに初挑戦です。 茹でダコは塩・胡椒をします。そしてオリーブオイルに一晩ほど漬けこんでおきます。 胡椒は強めの方が味のアクセントになって美味しく仕上がります。 い......

長澤家長男さん

長澤家長男さん

長澤家のレシピブログ管理人の長澤家長男です。大学生時代にアルバイトで料理を覚え、自宅でも料理を研究するようになり、今では大の料理好きです平成22年6月9日TBSはなまるマーケットで長澤家のレシピブログが紹介され9月に家族で「長澤家のごはん」を出版しました♪ YouTubeで料理動画も公開しています。 ID ngswcook