帆立貝とニラとキノコの餃子と副産物として帆立貝の刺身

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おいしそう！

今日からブログ開始。　　　　　　　　　　　今日の料理は、帆立貝とニラとキノコの餃子。副産物として、帆立貝の刺身。本当は餃子にエビを入れようと考えていたが、近くのスーパーにエビがなかったため、目玉商品だった帆立貝に変更。まずは、帆立貝をさばく！！まだ生きている！！丸みを帯びた方の殻と、貝柱とを、ナイフを入れて離す。その時、まだ生きているから、貝がビクッ！と動く。合掌。平らな方の殻に貝......