★材料

• 湯葉

  50g

• しめじor椎茸

  手のひら1/2

• 玉ねぎ

  1/4

• 豆乳

  150ml

• 米粉

  大3～

• 味噌(豆乳or水で溶いておく)

  大1～

• 塩

  ひとつまみ

★作り方

1. 1.

   オーブンを180℃に温める。
   
   鍋底に少量(1～2㍉)の水をはる(分量外)。
   きのこ、玉ねぎ、湯葉を入れ
   塩をふり蓋をして弱火で蒸煮する。
   

2. 2.

   玉ねぎがしんなりしたら
   火を消して蓋を開ける。
   
   豆乳、米粉、溶いた味噌を入れ、とろみが
   でるまで弱火で煮る。(べらでゆっくり混ぜながら～)
   

3. 3.

   耐熱皿に盛る。
   180℃で20分オーブンで焼く。
   →完成
   

★ワンポイントアドバイス

湯葉でグラタン作りましたが
鶏肉やシーチキン、エビなどで
対応しても美味しいですよ～★