鯛のあら炊き

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おいしそう！

今年は焼きよりも煮る率高し。なんでか知らないけど。しかも、あらとかが好物。年齢ですかね。コラーゲンとか意識してる？（笑）というわけで、先日も、魚屋の売れ残りに真鯛のあらを発見。半額。誰も要らないのかなあと思いつつ有り難くお買い上げ。臭みは少ないので、さっと湯引きするだけ。あとは煮るだけ。食欲が優先して、白髪を飾るの忘れてました^^ ; やっぱり、理由は明確。しみじみ酒と楽しみたいときは......