よ〜く揚げたポテトフライ

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おいしそう！

テレビだったか、雑誌だったか、SNSだったか、何かで見たメニュー。メニューというか、ポテトフライは時間をかけてこんがりとさせるとより美味しい、それがポイント。そんな話だった。少し低めの温度でじっくり、じっくり。うん、確かに。焦げる寸前的な香味がなかなかに良いね。だけど、ちょっと面倒くさいかも（笑）付け合わせはハム。同じ油でさっと温めただけ。これは自分の即興で、あってもなくても構わないと......