消防うどん

消防うどん
  1. おいしそう！

正月休み。ぼーっとテレビを観ていたら、おおっコレは気になるぞと、作ってみたもの。 とある消防署の伝統あるまかないご飯。署内では「消防うどん」と呼ぶ。 うどんはのびにくいので、緊急出動がある署員向きなんだとか（食べてる途中で席を外しても食べ直せる）。 大まかに言えば、サバ缶（水煮）の身と汁をベースに、野菜や揚げを煮てこしらえる。 つゆは、いわゆる「つゆ」？。麺を食べるつゆ仕立て。 というこ......

晩酌コタさん

晩酌コタさん

中年世代。不惑の呑兵衛を目指すべく利き酒師（FBO認定資格）を取得。 日々、素晴らしき酒と肴の相性を追求、なんて言ったらカッコ良すぎですが、まあ、そんな感じで毎日晩酌しています。