焼き餃子をみそダレで

焼き餃子をみそダレで
  1. おいしそう！

大の漫画好きというわけではないが、料理や飲食店を舞台にした作品にはハマる。 ストーリーが気に入ればの話だが、酒や小料理のネタが面白いからだ。 参考になるものもけっこうあって、まさに読み得。 先日読んだもの（ネットでね）は、餃子をみそで食べるという話。 居酒屋の若き女将が、実家ではこうしていたと、タレを客に披露したのがこれ。 キャプションによると、みそ・みりん・酒・砂糖同量に少しだけ豆板醤......

晩酌コタさん

晩酌コタさん

中年世代。不惑の呑兵衛を目指すべく利き酒師（FBO認定資格）を取得。 日々、素晴らしき酒と肴の相性を追求、なんて言ったらカッコ良すぎですが、まあ、そんな感じで毎日晩酌しています。