しらこバター焼き。

しらこバター焼き。
  1. おいしそう！

白子（しらこ）と聞いて、河豚のこと？と思うようなヒトに、一度でもなってみたいものだ（笑）。 あいにく、あたしゃ白子といえばタラ。 そろそろ旬も名残かな、と焦っている訳じゃないが、買ってみた。 こっち方面の料理屋では、もっぱら天ぷらか刺身（ポン酢がけ）となるコレだが、いつぞや呑みに出たとき、料理人さんがバター焼きも旨いっすよね、なんて言ってたのを思い出して。 粉をつけてじっくり焼き目をつけた......

晩酌コタさん

晩酌コタさん

中年世代。不惑の呑兵衛を目指すべく利き酒師（FBO認定資格）を取得。 日々、素晴らしき酒と肴の相性を追求、なんて言ったらカッコ良すぎですが、まあ、そんな感じで毎日晩酌しています。