ごま風味がおいしいさつまいもサンド天ぷら

ごま風味がおいしいさつまいもサンド天ぷら
  1. おいしそう!

料理紹介

薄め切ったさつまいもにおいし~いごま風味のクリームをはさんで揚げたおいしい天ぷらです。

★材料

(2人分)

  • さつまいも

    1本

  • 半分

  • 小麦粉

    100g

  • コーンスターチ

    10g

  • ごま

    大さじ2

  • ごまペースト

    大さじ2

  • オリゴ糖液

    大さじ1

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    さつまいもは8mmくらいの厚さに切り(ごまペーストをサンドするので偶数にしてくだsだい)、レンジで固めにチンします。

  2. 2.

    ごまペーストにオリゴ糖(砂糖ならなんでも、はちみつでもOKです)をいれてレンジに一分間かけ、ごまを加えます。

  3. 3.

    卵と小麦粉、コンスターチを軽く混ぜ合わせます。

  4. 4.

    さつまいもにごまペーストをサンドします。3の衣をつけて160℃の油で上下5分ずつくらい、薄く焼きあとがつくくらい揚げて、油を切ります。

★ワンポイントアドバイス

油にいれるとき、網しゃくしにのせてそっと油の中にいれます。オリゴ糖は砂糖なら何でもOKです。