★材料

• 豚肉ソテー用　　

  二枚

• にんにく・しょうが

  適量

• 玉ねぎ

  小1個

• ●マスタードペースト

  大さじ１

• ●マスタードシード

  小さじ２

• ●スープ

  1/4カップ

• 塩こしょう

  適量

★作り方

1. 1.

   豚肉をにんにくとしょうがをすりこんで３０分おく
   

2. 2.

   玉ねぎは皮をむき、四等分に切ってさらに薄切りにする.●の材料をよく混ぜる
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油適量（分量外）をいれて熱して、豚肉を焼く。
   

4. 4.

   豚肉を取り出し、玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒め●をいれてよく混ぜる。
   
   かなり玉ねぎがしんなりしてかさが減ります。
   

5. 5.

   豚肉に４の玉ねぎのソースをかけます。
   

★ワンポイントアドバイス

豚肉は８割方焼けたら火を止めて蓋をして余熱で火を通すと柔らかくできあがりますよ。