★材料

• にんじん

  2本

• パクチー

  1株

• イタリアンパセリ

  １株

• オリーブオイル

  1/4C

• クミン

  小さじ1/2

• シナモン

  ２振り

• レモン汁

  小さじ２

• 塩

  適量

★作り方

1. 1.

   にんじんは拍子木切りにして15分ゆでる
   

2. 2.

   パクチーとイタリアンパセリの葉を細かくちぎる
   

3. 3.

   ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、クミン、シナモンをいれてしっかり混ぜ、２のイタリアンパセリとパクチーを混ぜる
   

4. 4.

   にんじんをいれてよく混ぜる。１時間くらいおいて味をなじませてどうぞ
   

★ワンポイントアドバイス

にんじんは長めにゆでて甘みを出した方がおいしいです♪