★材料

• 鶏むね肉（皮なし

  2枚

• にんにく

  大さじ１

• 塩・こしょう

  適量

• にんじん

  中１本

• たまねぎ

  1/2個

• ミントティー茶葉

  大さじ１

• 湯

  400cc

• スープの素

  小さじ２

• スペアミント

  ２枚

• ブロッコリースプラウト

  半株

★作り方

1. 1.

   むね肉は塩・こしょうしてにんにくを揉みこんで１時間おく
   

2. 2.

   ２００℃のオーブンで２０分焼く。ミント茶葉に湯をそそぎ、5分おく。
   

3. 3.

   にんじんは1㎝の厚さに切り、さらにいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにしていためる。
   

4. 4.

   ２のミントティーをいれてスープの素を加え、にんじんをいれる。30分煮込む
   

5. 5.

   肉に４をかける。ブロッコリースプラウトを添える
   

★ワンポイントアドバイス

気になる方はにんじんをミキサーにかけてもOKです。柔らかく煮るのと、ミントティーを濃いめにつくるのがおいしくつくるコツです