以後、本ヨーグルトサラダを、羊飼いのライタと呼称します。レシピあり

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おいしそう！

インド亜大陸にライタなるスパイス入りのヨーグルトで和えたサラダがある。インド亜大陸――インド、パキスタン、バングラデシュ、ネパールとブータンあたり。 Wikipediaによれば、ライタはインド、パキスタン、バングラデシュの料理だとされているけれど、みかんが足繁く通っ ”た” インド料理店の看板にははっきりとインド・ネパール料理と書いてあって、もちろんライタはカレーとセ......