南瓜と人参のぽたーじゅ

0

おいしそう！

北海道産の大きな南瓜をいただきまして。シンプルなポタージュを作ってみました「南瓜と人参のポタージュ」＜3?4杯分の作り方＞ ?かぼちゃ1/4個は皮をとり薄切り、人参1/3本と玉葱1/4個も薄切りにして鍋にオリーブオイルを熱し、じっくり炒める。 ?ひたひたより少し多めの水とコンソメ１個を加え軟らかくなるまで煮て、冷ます。 ?ミキサーにかけ滑らかにし鍋に戻し再び加熱。牛乳適量......