鱈のカリカリ和風ソテー

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おいしそう！

テレ朝「おうちゴハン」という番組で紹介されていたレシピより。オリーブオイル・ニンニク・パン粉・鰹節・醤油をフライパンで炒めて「ふりかけ」を作り、焼いた鱈にかける！「鱈のカリカリ和風ソテー」鱈は塩･胡椒で焼いただけなんだけど、これ旨い。淡白な味の鱈と、このふりかけが良い相性なんだ。お肉なんかにも合いそうだ・・・。鱈の表面に振るった白玉粉をつけてるというのも面白かったなー。ううん、......