リュスティック

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おいしそう！

Cuocaのレシピを見ながら、初挑戦。「リュスティック」家庭で比較的作りやすいフランスパン系。成型をしないで分割そのままの形で焼き上げます。特徴は、普通の生地よりも断然多い水分量な為べたべたな生地と、焼き上がりの気泡の多さ。・・・・・・・・・これでいーのかー？？(￣Д￣；；と思うぐらいのべたっとした生地で不安になり。成型でもあたふたと手こずり。最終発酵でも、のぺ?っと......