★材料

• 人参

  1本(約140g)

• オレンジ

  1個(約300g)

• レモン絞り汁 (レモンの輪切り1センチ分程)

  大さじ1

• 水

  大さじ1~2

★作り方

1. 1.

   人参を小さく(1センチ角くらい)切って電子レンジで茹でて冷まします。
   (650w 6分程)
   

2. 2.

   オレンジを搾ります。
   

3. 3.

   フードプロセッサーに冷めた人参を入れて粉砕し、搾ったオレンジジュースを少しずつ加えて滑らかにします。
   

4. 4.

   レモン汁、水を加えて更に撹拌して完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

人参はごく少量の水(大さじ1)で茹でて自然に冷ますと甘さが凝縮され(る気がし)ます。

朝に作るときは前夜に人参を茹でておくと便利です。

トロっと濃厚なのでお好みで水で薄めてハチミツ等を加えてもgood。