オイルサーディンを作ってみた

オイルサーディンを作ってみた
  1. おいしそう！

先日、大して中身はないだろうと思いながら湘南の地野菜・地魚という本を買いました。↓予想通りそんなに読むべき記事はなかったのですが、オイルサーディンの作り方が出ていたので、早速シコイワシを買って作ってみました。これは下処理したシコイワシを香辛料・ハーブ入りのオイルで煮はじめたところ。↓出来上がりはこんな感じ↓。オイルサーディンって今までに缶詰のやつを何回か食べた程度であんまり美味しいイメージはなかっ......