ソーヴィニョン・ブランとわさび

ソーヴィニョン・ブランとわさび
  1. おいしそう！

先日、娘の誕生日に大好きな手巻き寿司をやったのですが、親も楽しもうということでちょっと高めのワインを開けました。あけたのはシャトー タルボ カイユ・ブラン[2003] 白、エノテカのワインセットに入っていた一本。なんでこのワインかというと、田崎真也氏が著書で”ロワールのソーヴィニョン・ブランと寿司は相性が良い”と書いてあったのでちょっと半信半疑でしたがあわせてみたんです。するとビックリ、確かにわさ......