ホタテ貝柱のカルパッチョ

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おいしそう！

去年のクリスマスにカルミネさんのイタリアンという本に出ていたレシピを参考に作ってみた。作った理由はキャビアを食べたかったから、クリスマスなので奮発してみた（一瓶７０００円強した）。食べてみると、味自体は無難に美味しい。しかし、肝心のキャビアが、別にのせなくてもいいんじゃない、というかそもそも帆立貝に負けていた。本に”キャビアはなくても可”と書いてあったが全くその通り。じゃあ使うな、キャビアを、カル......