ココナッツカレー レシピあり

ココナッツカレー
  1. おいしそう！

ココナッツ缶を含めて材料が揃ってたので玉ねぎをみじん切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、おろし生姜・おろしニンニクと一緒に袋に入れてもみ、冷蔵庫で１０分ほどつけておく。ナスはヘタとおしりをとり縦半分に切って斜め薄切り、ピーマンはヘタと種をとって縦四等分に切り半分に斜め切りにする。鍋にオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、カレー粉・小麦粉を入れて炒める。粉気がなくなってきたらココナ...