食品衛生講義

0

おいしそう！

食品衛生責任者の資格をとってきました。公衆衛生について、えんえんと半日・・・。「消毒、清潔、菌をころす、食中毒、ウィルス、細菌、腐敗」「食の安全、安心」そんなことばかり。もちろん、食品を製造・販売する立場の責任として必要なことではあると思う。けれど、いきすぎてはないだろうか？もしかしたら、清潔志向のあまり抵抗力がおちているのでは？ひょっとしたら、生産者と消費者の距離があまりにも......