zakwas(ザクファス)作り

zakwas(ザクファス)作り
  1. おいしそう！

  ポーランド 旅から早数ヶ月。 ジューレックに恋して数ヶ月....   zakwas作りに挑戦。 ライ麦 をぬるま湯で溶き、ハーブを入れて放置！ 最初は見事にカビました。。。   二度目、友人から作り方のアド バイス を頂きまして再挑戦.. 毎日様子を見ては慎重にかき混ぜて4日で完成。   zakwas   昼間の気温が30度を超えていたのが良かったのか 予想より早めに完成。 臭いとか 色とか ......