みるみるふくらみます、夏のパン作り・・・ライ麦パンレシピあり

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おいしそう！

暑い夏にパンを作るのは無謀のような気がしますが、何しろ気温が高いと発酵が早いので、けっこう好きかも・・・小麦粉を使ったパンは避けなきゃと思いつつ手作りするあたり、やっぱりパンが好きなのだなあ、と思います。幼い頃から朝食は必ずパンだったしね・・・今回は、念願のライ麦パンに挑戦。ライ麦全粒粉を買ってあったのです〜配分は、ライ麦粉80g、強力粉170g、生イースト10g、塩5g、砂糖小さじ1、豆乳60m......