母親の介護食・嚥下食にやわらか豆乳カレー食パン粥を作り一緒に食べてみました

母親の介護食・嚥下食にやわらか豆乳カレー食パン粥を作り一緒に食べてみました

料理紹介

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込み力が弱ってきた母親がやわらかくて食べることができたや豆乳カレー食パン粥です

★材料
  • 食パン(6枚切り)

    1枚の半分

  • トップバリュほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳

    140ml

  • カレールウ

    1皿分ルウの半分(9.4g)

  • ブラックペッパー

    少々

★作り方
  1. 1.

    鍋に豆乳(140ml)とカレールウ(1皿分ルウの半分(9.4g))を入れてみました

  2. 2.

    カレールウが溶けたら噛みやすくスプーンですくいやすいサイズにカットした食パン(1枚の半分)を入れてみました

  3. 3.

    食パンが焦げないように気を付けてかき混ぜてやわらかくなってきたら火を止めてみました

  4. 4.

    器に盛りつけてブラックペッパーを少々
    ふりかけてみました

★ワンポイントアドバイス

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすいサイズに食パンをカットしてみました
食パンが焦げないように気を付けてかき混ぜてみました

★よろこばレシピ エピソード

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がパン粥を食べる機会が増えてきましたので飽きないように今回は母親が好きなカレーと豆乳とコラボしてみると美味しく食べることができると思い作りました