とろろそばレシピあり

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おいしそう！

あたたかいとろろそば。山芋は下ろし金ですりおろすに限るね。ずっと前はハンドブレンダー使ってたけど完全にスープになっちゃうからダメね。やっぱ丁寧にやるに限る。山芋は皮を炙って皮が付いたまま摩り下ろす。これで風味が凄く良くなるんですよねー。【とろろ材料】山芋・・・・400g 卵・・・・・1個 ☆だし汁・・50ml ☆醤油・・・大さじ1.5 ☆みりん・・大さじ1 ☆塩・・・・2つま......