さっぱり美味しい！トマトの炊き込みご飯

さっぱり美味しい！トマトの炊き込みご飯
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

まるごとトマトを使った炊き込みご飯です

★材料

(4人分)

  • お米

    3合

  • トマト

    大2個

  • ベーコン

    3枚

  • とろけるチーズ

    お好みで

  • ☆顆粒コンソメ

    大さじ1

  • ☆塩コショウ

    少々

  • ☆白えびだし(かつおだし)

    大さじ1

  • パセリ

    お好みで

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    お米3合を洗い、☆をいれ、分量のお水に浸します
    (トマトから水分がでるので、水は1/4カップ程減らします)

  2. 2.

    トマトは十字に切込みをいれ、ベーコンは食べやすいサイズにカットします

  3. 3.

    お米の真ん中にトマト2個、周りにベーコンをちらして、炊飯します
    (炊き込みモードでも大丈夫です)

  4. 4.

    炊き上がったら、とろけるチーズを回しいれて5ふん程蒸らしたら出来上がりです

★ワンポイントアドバイス

白えびだしは海老の風味が出て美味しいです(かつおだしは鰹の風味)が、お子さんにはコンソメだけでもいいと思います

keiさん

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毎日お弁当3つ作ってます 旦那さんと高校生の息子、春から社会人になる娘のお弁当です お弁当、週末作り置き、簡単常備菜レシピなどを中心に記録しています インスタもやってます→https://www.instagram.com/keiiiiike/