ズッキーニとパプリカの粒マスタード煮

ズッキーニとパプリカの粒マスタード煮
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

乱切りにしたズッキーニとパプリカを粒マスタード入りの調味液でコトコト煮込んだ一品です。
多めに作って、常備菜にしても良さそうです。

★材料

(4人分)

  • ズッキーニ(太めのもの)

    1本

  • パプリカ

    1個

  • ニンニク

    3かけ

  • A 粒マスタード

    大さじ1

  • A 水

    50cc

  • A 白ワイン

    大さじ2

  • A 塩

    小さじ1/3

  • A ローリエ

    1枚

  • A 胡椒

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ズッキーニは乱切りにする。
    パプリカは種を除いて乱切りにする。
    ニンニクは薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に1、Aを入れて蓋をして火にかける。
    煮立ってきたら弱火にして、15分煮込んで出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

温かいままでも冷たく冷やしても美味しいです。