かぼちゃとキドニービーンズ、ひじきの煮物

かぼちゃとキドニービーンズ、ひじきの煮物
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    おいしそう！

料理紹介

キドニービーンズは、水煮缶を使うので、とても簡単に栄養たっぷりの煮物が作れます。

★材料

(4人分)

  • かぼちゃ(皮付き、種無し)

    200g

  • 乾燥ひじき

    15g

  • キドニービーンズ

    100g

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ひじきはたっぷりの水で戻して、ザルにあけて水気を切る。
    かぼちゃは一口大に切る。
    キドニービーンズはゆすいで水気を切る。

  2. 2.

    鍋にかぼちゃを入れて、ひたひたになるまで水を注ぐ。
    火にかけて煮立ったら、ひじきとキドニービーンズを加えて、弱火にする。

  3. 3.

    かぼちゃが柔らかくなったら、Aを加えて煮込んで火を止める。

★ワンポイントアドバイス

キドニービーンズの代わりに、ひよこ豆や大豆水煮で代用しても美味しいです。