ラッキョウ始末は安定剤

1

おいしそう！

小振りの地元のラッキョウを見つけてつい買ってしまいました。昨日のうちによく洗い、手の中にいくつかを持ってゴシゴシと擦るようにしていると自然に薄皮を剥いて始末。根もきれいだったのでそのまま残そうと思い、水をしっかり切って野菜室で一晩置いておきました。おばあちゃんから伝わった知恵ってありがたいなあ私も直接教わらなくても祖母や母のそばにいてすり鉢で皮を剥いていたなあと覚えていたのです。こう......