★材料

• かぼちゃ

  1/2個

• 牛乳

  適量

• 砂糖

  大さじ1.5

• 片栗粉

  100g

• 塩

  ひとつまみ

• サラダ油

  少々

★作り方

1. 1.

   かぼちゃは種を取り一口大くらいの大きさにカットする。
   

2. 2.

   かぼちゃを鍋に入れて、
   かぼちゃの半分くらいまで水を入れ、蓋をし
   5分程強火〜中火にかけて、蓋をはずして
   弱火で水分を飛ばしてホクホクの状態にする
   

3. 3.

   熱いうちに潰して牛乳を少しずつ入れ程よい固さにする。
   

4. 4.

   砂糖と塩を入れ混ぜ、最後に片栗粉を入れ全体を混ぜ食べやすい大きさに形を整える。
   

5. 5.

   フライパンにサラダ油をしき、4の両面を
   こんがり焼いたら出来上がり＊
   

★ワンポイントアドバイス

水分が多いとベチャベチャになるので
かぼちゃの水分量によって、
牛乳、片栗粉の量は要調整です＊