★材料

• レタス

  適量

• トマト

  適量

• ベーコン

  1枚

• クルトン

  適量

• ＊パルメザンチーズ

  大さじ1

• ＊マヨネーズ

  大さじ2

• ＊レモン汁

  小さじ1

• ＊牛乳

  大さじ1/2

• ＊にんにく(チューブ)

  2cmくらい

• ＊塩、こしょう

  少々

• ＊砂糖

  ひとつまみ

• ブラックペッパー

  少々

• パセリ

  少々

• 温泉卵

  1個

★作り方

1. 1.

   ベーコンは細切りにし、フライパンでカリカリになるくらいまで焼いて取り出す。
   

2. 2.

   レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは小さめにカットする。
   ＊のシーザードレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
   

3. 3.

   お皿に2の野菜を盛り、クルトンと、ベーコンを散りばめ、温泉卵をのせ、シーザードレッシングを全体にかける。
   仕上げにパルメザンチーズ(分量外)、ブラックペッパー、パセリを振りかけ完成＊
   

★ワンポイントアドバイス

クルトンを手作りする場合は、食パン1/4を1cm角にカットし、ボウルにニンニク(チューブ3cmくらい)で和え、フライパンにオリーブオイルをしき、カリカリになるまで炒めパセリをふりかける。今回は食パンのミミのみをクルトンにしましたが、おいしくできました