おうちで麹仕込み✨

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おいしそう！

昨日は天赦日。そして麹でロハス様で上級麹士のお勉強してから1ヶ月。良い日にちに恵まれておうちで初めての麹作りしました(*^^*)❤️ 前日に水に浸しておき 1時間水きり蒸して一気に冷まして菌をつけて包んで保湿と保温も忘れない！出来上がりは28.9℃ 3時間後には 30℃になってくれました(*^^*) いろんな工程があって大変だなぁ(´；ω；`) できるかなぁ(´；ω；`)......