八角（はっかく）トクビレのさばき方と骨切り

八角（はっかく）トクビレのさばき方と骨切り
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    おいしそう！

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田中ケンさん

田中ケンさん

SNS総フォロワー数１４万人突破！高校卒業後は約５年間海外のホテルの鮨会席やレストランで修行し２３歳で帰国。帰国後は恵比寿の和食や銀座の鮨会席などで１６年勤務。現在は銀座のお店など勤務中。東証一部上場グループの飲食大手企業で新商品開発を約5年担当。Tiktok11万人、ユーチューブ３万人突破！◆調理師免許◆東京都ふぐ調理師免許 ◆日本魚検定２級◆ふぐ包丁師免許 ◆埼玉県ふぐ調理師免許