この度、マルコメさまのホームページ、私のマルコメレシピというテーマで、「ヘルシー団子の彩りあんかけ」を、掲載いただいております。使用したのは、お馴染みの・・・マルコメ味噌ではなくて、ご提供いただいた、ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプダイズだから......
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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's Dream」主宰。
自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。