satohahaさん

びっくりするほど？
料亭のあじなんですね？白だしだけで・・・
でもるぅさんの作り込みかたがきちんと丁寧だからなんでは！
白い角皿ほどよい深さで素敵。グリーンも効いてる。お汁じゃなくてあんかけってとこがまた寒い時期にぴったりですね。

「たらのほっぺ」って文字通り鱈のほっぺたなんですが、こっちの魚やさんでも売ってる時と売ってない時あり。一匹から2個だけしかとれないから意外と希少食材なのかも・・・。
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by satohahaさん

2010/10/29 UP

satohahaさん

びっくりするほど料亭の味なんですね？！
白だしだけで？！それはちょっと買いかも〜。
でもるぅさんの作り方がきちんと丁寧だからなのでは。
白い角皿、ほどよい深さでまたいい感じですね〜。和食にも洋食にも合いそうだ。グリーンが効いてる！
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by satohahaさん

2010/10/29 UP