★材料

• 米麹

  200g

• 塩

  70g

• お水

  適量

• 容器

  １つ

★作り方

1. 1.

   塩麹を作るための容器を準備します
   

2. 2.

   麹と塩を計量して混ぜ合わせます
   大きめの容器なら容器で混ぜてOK
   

3. 3.

   混ぜたものを容器に移してひたひたになる量の水を入れます
   ★お水はミネラルウォーターを使います
   

4. 4.

   蓋を軽く閉めて直射日光の当たらない所に置きます
   毎日1日1回かき混ぜます
   

5. 5.

   室温にもよりますが10日から14日くらいでトロッとしたら出来上がりです
   

★ワンポイントアドバイス

●直射日光の当たらない場所に置き毎日混ぜること
●甘くいい香りとトロッとしたら完成
●kitchenの直射日光の当たらない所で毎日眺めています♪もぅそれだけでいい感じに仕上がりそうです(*´∀｀*)笑