★材料

• 蓮根

  550g

• 醤油

  大さじ2

• しょうが

  一欠片

• 揚げ油

  適量

• 片栗粉

  適量

★作り方

1. 1.

   蓮根を切り酢水につける
   

2. 2.

   袋に蓮根を入れ醤油と生姜を入れて混ぜる
   

3. 3.

   冷蔵庫で30分〜1時間くらい漬けておく
   

4. 4.

   軽く水気を切りボウルに移して片栗粉をまぶす
   

5. 5.

   180度の揚げ油でカラッとするまで揚げる
   

6. 6.

   油をきってお皿に盛り付ける
   

★ワンポイントアドバイス

●生姜が効いてて美味しいです
●揚げても揚げ焼きでも作り方は同じ^ ^
●新鮮な蓮根なら普段は剥いてしまう皮も美味しくいただけます♪
●一晩漬け込んだら美味しさアップします
●そのままでもしっかり味がありますが今回はマヨネーズ&ケチャップをソースに♪
●シンプルに作れば手間もかからず簡単です♪