梅干し作りその１レシピあり

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おいしそう！

我が家では毎年梅干しを作っています。普通の梅干しは２年に１回、お弁当用の小梅は毎年漬けています。我が家の梅干しは、１０％の塩分で、氷砂糖も入れてまろやかな味に仕上げます。去年漬けたものがこちらです。ちょっとしそが少なかったので、薄い色になっています。左が２０１７年の梅干し、右が２０１８年の小梅干しです。小梅はカリカリ漬けにしたものが多いと思いますが、我が家では普通の梅干......