今日は銀座のうち山さんのレッスンへ。ミシュランシェフのエッセンスを少しでも分けてほしくて...

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おいしそう！

今日は銀座のうち山さんのレッスンへ。ミシュランシェフのエッセンスを少しでも分けてほしくて、一言一句、聞き逃さないよう、しっかりお勉強してきました。出汁の取り方からして、私がいつも取っているお出汁と違うので・・うち山さんのお出汁にも挑戦してみようと思います。色々な師匠についてお勉強することは、色々な方向から物事を見れるので、良いのかもしれませんね。メニューはすぐにでも家庭料理として......