★材料

• ヒジキ

  大２

• 人参

  ５０ｇ

• レンコン

  ５０ｇ

• 枝豆

  １０個

• A胡麻ドレ

  A

• 酢

  大１

• きび砂糖

  大１

• ねり胡麻

  大１

• マヨネーズ

  大１

• ゴマ油

  大１

• 塩

  少々

★作り方

1. 1.

   人参は２〜３㍉の短冊切り。
   
   レンコンは２〜３㍉の輪切りにしたら酢水に１０分ほど浸してアクを抜きます。
   
   ヒジキは水で戻してからサッと湯通ししてザルにあげておきます。
   
   枝豆は５分ほど茹で、豆を取り出します。
   

2. 2.

   人参とレンコンを別々に耐熱皿に入れ、それぞれ６００Wのレンジで１分ほど温めたらザルにあげておきます。
   

3. 3.

   Aの材料をすべてボールに入れて胡麻ドレを作ります。
   

4. 4.

   荒熱が取れた妊婦、レンコン、枝豆、ヒジキを入れて和えたら出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

●少し食感がある仕上がりです。
お好みに合わせてレンジの時間を調節してください。

●ゴマ油がなかったらサラダ油などでもOKです。