日本のエディブルフラワー、「もってのほか」とダイコンのなますレシピあり

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おいしそう！

ダイコンとニンジンに塩を振ってもむ。菊を酢を入れてさっとゆでて、洗わずに水を切って冷ます。冷めたら細かくほぐし、ダイコンニンジンとほぐしながらを合わせて、酢と砂糖の合わせ酢をかけて和える。日本のエディブルフラワー「もってのほか」とダイコンのなますこんにちは、小清水裕子です。今日は、山形からちょっと珍しい菊の花が届いたので、それを使ったすご～くキレイな「なます」です!(^......

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: 美容・料理研究家　小清水裕子さん

私は美肌づくりの専門家です。長年の化粧品会社での製品企画の仕事の後、美のためには化粧品だけでなく食べ物と感性みがきの３つのバランスが一番大切、と、野菜や雑穀そばなどの新しい食べ方の研究も始め、「らくらくやせる雑穀・玄米ダイエット」など、３冊のダイエット料理本、トータル美容テキストを発表しました。　現在は、企業や団体、雑誌、テレビ、講演等で、美容・メイク法の指導や、美容料理レシピの提供をしています。