クープなしプチフランスパン。

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おいしそう！

今日はパンを焼くぞ～～～っと気合を入れて久しぶりに朝から手捏ねでパン作り。。本当何ヶ月ぶりだろう。。これを弾みに頑張っちゃうぞ粉はリスドォル～サフのドライイースト、砂糖、塩、水、オリーブオイルよ～く捏ねて叩いて伸ばして捏ねて。。この感触、本当、久しぶりです。。よ～く捏ねたらまずは一次発酵。。その間買い物に行ったりして。。ガス抜きして小さく８つに丸めてベンチタイム......