『信州食育発信三つの星レストラン』【萬屋】ランチ＆木地屋【やまと】さま

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おいしそう！

木曽の旬の味を求めて木曽へまずは、いつもお世話になっている長野県木曽郡南木曽町にある「木地屋やまと」の小椋さんの工房へ南木曽の木地屋やまとさん南木曽町でも山深い「木地師の里」と呼ばれるところにあります。小椋さんの仕事場「工房やまと」さんでは、木の加工現場から漆器製品までを見ることができます「木地屋」という言葉は、あまり聞いた事がありませんでしたが「木地」とは、漆器の木地。漆を塗る......