青ゆず酵母の「紅茶ミニクグロフ」冬の発酵菓子が焼き上がりました。

レッスンでクグロフを作ったら気持ちが冬モードにシフトチェンジ。「紅茶ミニクグロフ」を焼きました。ゆずの香りしっかり残る元種で紅茶生地をこねています。中には、洋酒漬けドライフルーツミックスを入れて、かわいいサイ […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん