前準備が大切が大事。しっとりな食感「全粒粉食パン」

今月の食パンもうひとつは「全粒粉食パン」これも、生クリーム食パンと同様、これまでに何度か紹介しているパンですが、今回は、前処理にたっぷりと時間をかけて、しっとりと食べやすいパンに仕上げました。（今年も早々にク […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん